求祕製香辣醬做法

祕製香辣醬做法：

主料：豆豉100克，辣椒粉60克；

輔料：植物油100毫升 ，食鹽1茶匙， 白砂糖2茶匙 ，生抽1湯匙 ，蒜30克 ，花椒15克。

製作步驟：

準備好原料；清洗豆豉，瀝乾水分·，放入搗盅；加入蒜，一起用搗錘搗成碎泥狀；小火，冷油，將花椒慢慢煸炒；炒至花椒散發出香味，撈出；把搗爛的豆豉醬放入鍋內，慢火熬製；加入辣椒粉，選用大片的辣椒粉；放入食鹽，白砂糖，生抽；小火熬製5分鐘，關火攤涼即可。