文蛤怎麼吃內臟在哪裏

文蛤的基本做法：

1、清水做法。選擇新鮮而乾淨的文蛤，等開水燒開後，打開鍋蓋子，輕輕放入若干文蛤，等文蛤外殼張開，停止加熱。

2、紅燒。文蛤可以配合其它菜類，如和菜青一起紅燒，做法如下：先把青菜用油炒熟，然後放入乾淨的文蛤，待文蛤張開，蓋上蓋子後停止加熱，保温若干分鐘。

3、與蛋類一起清蒸。取鮮雞蛋兩枚，打爛，放入適量的食鹽，再放入適量的文蛤，放入鍋內清蒸。

文蛤的黑色部分就是內臟的地方。文蛤的器官，內臟、胃和排泄基本可以看成堆積在一起。