鮁魚內臟哪些可以吃

鮁魚的內臟都不可以吃。內臟是魚的胃腸，食料聚集的地方，特別是胃腸系統內往往殘留很多污穢物。魚死後，這些部位的細菌開始迅速繁殖，逐漸遍及全身，加速魚體腐敗變質。而且近幾年因為海域污染比較嚴重，導致動物內臟重金屬超標。所以最好不要吃鮁魚內臟。