酒精發酵環境的温度
釀造優質白葡萄酒必須低温發酵。發酵適宜的温度為15至18℃,最低温度為14℃,最高温度為20℃,超過20℃或更高温度發酵的白葡萄酒,香氣不清新、口感不細膩,而在最適宜的温度下發酵的白葡萄酒具有清雅悦人的果香,柔協、清爽的口感。在不同發酵温度下,酵母的代謝主要產物酯類和脂肪酸的品咱和數量有很大差異,從而導致酒的香和味有明顯差別,而低於10℃下發酵釀得的酒顯得淡薄;釀造紅葡萄酒時,低温浸漬、低温發酵、是製取清雅型紅葡萄酒的重要工藝條件,在這種條件下發酵,可以保留較多的果香,而單寧、色素及其酚類化合物含量較低,適於酒在生產後不久飲用。
-
專業監理工程師職責
專業監理工程師的職責就是監督施工質量,確保工程質量符合標準和要求。他們負責對所管理工程質量、進度、安全、文明實施動態跟蹤管理,並及時發現和處理問題。此外,專業監理工程師還負責質量控制,包括核查進場材料、設備、構配件的原始憑證、檢測報告等質量證明文件...
-
疑心生鬼指什麼生肖
疑心生鬼指生肖蛇,因為有個成語是杯弓蛇影,意思是把牆上的弓映在酒杯中的影子當成蛇。比喻疑神疑鬼,妄自驚擾。所以,疑心生鬼指生肖蛇。生肖蛇的人通常很冷靜,無論面對什麼情況,他們都能保持鎮定,並思考最好的解決方案。...
-
山水組合全部歌曲
山水組合全部歌曲有:《青青馬桑樹》《水之歌》《拐彎彎兒》《你莫走》《眼淚花把心淹了》《醉美張家界》《康定戀歌》《一步山水一生愛》。中國山水組合,中國內地創作型組合歌手,由許勇、舒維組成。2007年,中國山水組合成立。2010年,推出第一首原創單曲《青青馬桑樹...
-
時髦的反義詞
時髦的反義詞是:過時、落伍、過期、古樸。時髦是一個形容詞,表示符合當前流行、時尚的潮流和趨勢。時髦通常是指在服裝、飾品、藝術、音樂、技術等領域中,所呈現出來的新穎、有個性、既與經典不同又富有時代感和時尚感的一種風格或者文化現象。...