胡蘿蔔與什麼搭配做餃子

主料：麪粉500克，豬肉餡500克，胡蘿蔔一兩根

輔料：葱，姜，生抽，老抽，料酒，餃子餡調料，鹽，香油。

步驟：

1、胡蘿蔔用擦子擦成絲，用刀剁碎。

2、鍋內放油，可以適量多放點，放入葱花和薑末爆香，放入胡蘿蔔末翻炒，炒熟。

3、葱切末。

4、肉餡加料酒向一個方向攪拌，中間可以適當加些清水。

5、肉餡中放入炒好的胡蘿蔔和葱末，放入餃子餡調料、鹽、生抽、老抽、香油，攪拌均勻。

6、將提前和麪餳好的面揉成條，切塊，擀成中間厚兩邊薄的皮。

7、包入餡，包好餃子。鍋中放水，水開後放入餃子，煮至浮起時，反覆點水兩次，煮熟即可撈出即可。