醬油醃蒜的做法

1、準備主料白皮大蒜5000克，調料醬油2000克；

2、將醃製好的鹹蒜頭放入清水盆中浸泡4小時，撤去部分鹽分，其間換2次水，並輕輕搓洗，瀝乾後置通風處陰乾1天待用；

3、再將大蒜放缸中，倒入醬油醬制，隔一天翻動一次，10天即可。