牛排為什麼只有八成熟

牛排的熟度分為一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟，沒有八分熟。一般不瞭解的情況下是建議七分熟，這樣子的牛排是灰褐色的，中間夾雜着少量粉紅色，質感厚重，有嚼勁。餐廳點牛排全是奇數，沒有偶數，餐廳也約定俗成採用這種譯法。