求一種北方烙餅的做法及名稱

煎餅果子

材料：麪粉500克、開水140克、涼水160克 、植物油少許。

製作方法：

1、 麪粉放入面盆中，加入開水用筷子攪拌均勻，在分次加入涼水，用手和成較軟的麪糰，加蓋餳15分鐘。

2、 案板上撒一層薄面，把餳好的麪糰放在案板上揉搓均勻，分成4等份滾圓。

3、取一份麪糰，擀成長橢圓形面片，在面片上倒入少許植物油抹勻，表面撒一層乾麪粉同樣抹勻，從面片窄的一端開始捲起成條狀，兩端把口收緊後擰幾圈，再用兩手從兩端向中間壓緊放平成劑子，其它依次