新買的菜板要怎麼處理才能使用

第一步，要用開水進行清洗，將菜板出廠時打在兩面的蠟去掉。第二步，洗好後再用濃鹽水進行浸泡，浸泡時間至少一個小時。這一步驟是為了防止菜板乾燥開裂。第三步，將菜板晾乾，然後在菜板中間鑽一個直徑約五到十毫米的小孔，再用木頭塞住。這就能預防菜板的熱脹冷縮。第四步，刷一層熟油，將食用油燒開後，趁油還熱，均勻的淋在菜板上面，使菜板儘可能油接觸，然後再晾乾，將油充分吸收。最後，再用水清洗一邊，清洗乾淨即可。