方便麪過了6個月保質期還能吃嗎
經驗2.02W
方便麪過期6個月後,就不能吃了。
方便麪為了儲存,一般會添加一些防腐劑。而且放置的時間一長,方便麪中的油脂就會被空氣氧化分解,防腐劑就會生成有毒的醛類過氧化物,因此不能食用。
方便麪中的油質一般都加入了抗氧化劑,但它只能減慢氧化速度,推遲酸敗時間,並不能完全有效地防止酸敗。含油質的食品酸敗後會破損營養成分,產生過氧脂質,並有哈喇味。長期過量的過氧脂質進入人體後,對身體的重要酶系統有一定的破損作用。
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