寶寶蝦丸的做法
第一、 要選擇青蝦,而不是那些紅蝦,只有用青蝦做出來的。青蝦一定要選擇新鮮的,不然會直接損傷寶寶腸胃,甚至會引發中毒的。清洗乾淨之後,將蝦仁剝出來。
第二、 蝦仁剝出來之後,用牙籤將蝦尾裏面的蝦線挑出來,蝦線不可以吃的。然後將這些蝦肉剁成蝦泥,放在碗裏,加上一個雞蛋,一點點食鹽,再加上一點點澱粉調勻。
第三、 鍋裏面燒開水,將蝦泥用小勺子舀出來放進水裏,這時候一定要用小火,不然蝦丸可能會散開。
第四、 將所有蝦泥做成蝦丸放進去之後中火煮開,小火慢慢的煮幾分鐘,然後可以加上一點點蔬菜末,最後調味就行了。
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