蝦不能和維生素c一起吃嗎

吃維生素c是不可以吃蝦的。蝦中的物質會和維生素c起化學反應，產生一種三氧化二砷的物質，俗稱砒霜。如果量達到一定程度人就會中毒。為了避免這種事情發生，儘量不要吃。

維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體生長、代謝、發育過程中發揮着重要的作用。維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量。維生素是維持身體健康所必需的一類有機化合物。這類物質在體內既不能是構成身體組織的原料，也不是能量的來源，而是一類調節物質，在物質代謝中起重要作用。