為什麼蝦和維c不能一起食用於
經驗1.73W
蝦和維c不能一起食用的原因簡單介紹:甲殼類如蝦、蟹、龍蝦及貝類如蛤、牡蠣中含有砷,但絕大局部以無機砷的方式存在,佔百分之九十以上甚至達百分之九十九,而無機砷可以很快排出體外,基本沒有毒性。不過無機砷有毒,在化學上,已純化的維生素C與五價砷,在實驗室的環境下,加以化學催化作用,能夠使原來無毒的五價砷轉變為三價砷俗稱砒霜的毒藥。
標籤:蝦和維
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