炒菜時放花椒到底好還是不好
經驗2.23W
花椒是家庭烹調中常用的芳香佐料,無論葷素菜餚都離不了它。花椒可以去除各種肉類的腥氣;促進唾液分泌,增加食慾、使血管擴張,從而起到降低血壓的作用;服花椒水能去除寄生蟲。炒菜放花椒可以採用如下做法:
1、炒菜時,在鍋內熱油中放幾粒花椒,發黑後撈出,留油炒菜;
3、醃製蘿蔔絲時也可以放入花椒;
4、花椒是常用的調味品,春天炒菜時多放上一把花椒,不僅能夠温陽驅寒,還能殺菌防病,增強免疫力。
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