花菜如何曬成花菜乾

花菜曬成花菜乾的方法：

⒈去除花菜菜葉，削去菜花上污髒的部分，掰成直徑3到5釐米的小棵，放在水中稍浸泡後沖洗、放在簍中瀝去水分。

⒉鍋內水燒開，放入兩大勺食鹽，將洗淨的花菜倒入鍋中，大火煮5分鐘左右至半生不熟時關火。

⒊用漏勺將花菜撈出瀝水，放在大盆中，倒在帶有細密眼子的器具中，在太陽下暴曬兩天。曬成花菜乾後，收在密封的食用塑料袋中紮緊。