江米蒸多長時間熟
經驗1.34W
把泡浸好的糯米控幹水份 ,放進乾淨的水蓋過糯米,放進蒸籠加蓋蒸煮,蒸20分鐘至糯米軟糯即可熟。
江米屬於糯米的一種,糯米分為秈糯米和粳糯米,秈糯米就是江米,外形細長,粳糯米為圓糯米,也叫圓江米。江米形狀細長,糯米形狀短粗,是家常經常食用的糧食之一。
因其香糯黏滑,常被用以製成風味小吃,深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。元宵節人們吃的元宵也是由江米粉製成的。
江米富含B族維生素,能温暖脾胃,補益中氣。對脾胃虛寒,食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。
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