北方粽葉是什麼植物的葉子
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北方粽葉是梧桐植物的葉子。
粽子,由粽葉包裹糯米蒸制而成,是中華民族傳統節慶食物之一。
粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠。
端午食粽的風俗,千百年來,在中國盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
粽,即粽籺,俗稱粽子,主要材料是糯米、餡料,用箬葉(或柊葉、簕古子葉等)包裹而成,形狀多樣,主要有尖角狀、四角狀等。
粽子由來久遠,最初是用來是祭祀祖先神靈的貢品。
古時候在北方稱為“角黍”,北方產黍,用黍米做粽,角狀,稱“角黍”。由於各地飲食習慣的不同,粽子形成了南北風味;從口味上分,粽子有鹹粽和甜粽兩大類。
民間傳説吃粽子是為紀念屈原,傳説粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。
粽子種類繁多,從餡料看,北方有包小棗的北京棗粽。
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