如何煮寬面能不粘

以下方法可以防止煮麪條時麪條粘在一起：

1、煮麪條時加一小勺食用油，麪條不會粘連，麪湯也不會起泡沫，溢出鍋外。

2、煮麪條時，加少許食鹽，煮出的麪條不易爛糊。

3、煮麪時，不要等水沸後下面，當鍋底有小氣泡上冒時就下，下後攪動幾下，蓋鍋煮沸，沸後加適量冷水，再蓋鍋煮沸就煮熟了。這樣煮麪，熱量慢慢向麪條內部滲透，面柔而湯清。