煮熟的西米怎麼保存

將西米放入水中，煮發後將西米撈出，瀝乾水分。

倒入涼水，過一下水，沖掉西米表面黏黏的東西，瀝乾水分。

再加入乾淨的涼水，建議用白糖水泡，再放入冰箱冷藏，碗口用保鮮袋封好。