乾巴菌可以冷凍保存嗎

乾巴菌可以冷凍保存。新鮮乾巴菌買回來後，只要是比較乾燥的都可以長時間保存，把泥土和雜草去除乾淨，保持乾燥分量放入保鮮袋中，放入冰箱冷凍層保存。食用前取出自然解凍，用清水淘洗乾淨即可。

需注意的是，保鮮液的液麪要稍高於乾巴菌堆面，然後將容器口封閉以隔絕空氣和保持衞生，經過一個月得浸泡後，即可取出包裝作為乾巴菌加工品。乾巴菌加工品的保鮮期可在10個月以上。