幹蓮子可以冷凍保存嗎
經驗2.53W
幹蓮子可以冷凍保存,因為冰箱中的低温能抑制有害細菌的生長,降低微生物的活性,從而延長食物的保質期,所以可以將蓮子放入冰箱保存,來延長它的存放時間。
蓮子為小堅果。呈橢圓形、卵形或卵圓形,其大小因品種而異,一般長1.6-1.8釐米,寬1.1-1.2釐米,千粒重1100-1400克,幼果期果皮綠色,革質,後由綠轉褐色,成熟時呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起,深棕色,多有裂口,其周邊略下陷。質硬。種皮薄,不易剝離。子葉2,黃白色,肥厚,中有空隙,具綠色蓮子心。無臭,味甘、微澀。
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