燉白菜的家常做法

1、將400克大白菜擇洗乾淨，25克葱洗淨切成葱段；

2、25克姜洗淨切塊，大白菜切成1釐米寬、7釐米長的條；

3、切好的白菜放入砂鍋內，加入1000毫升清湯、葱段、姜塊、4克精鹽、8克料酒，用旺火燉熟爛，撇去浮沫後，加入50克牛奶、3克味精即可。