家常菜燉菜做法

家常菜燉菜--白菜燉粉條

白菜一棵，一片一片的摘開，清洗乾淨，用刀把根部切除掉；葱清洗乾淨，姜蒜切末或者切片都可以。白菜可以用手撕成一塊一塊的，這樣燉出來好吃哦

粉條一百克，先用清水沖洗一會，放盆裏，倒入熱開水，水要淹沒粉條。浸泡十分鐘。粉條浸泡一會，做的時候容易熟，不會出現夾生的情況

起油鍋，鍋里加入食用油五十毫升，油熱的時候加入葱薑蒜翻炒。可以在油温八層熱的時候加入幾粒花椒，燉出來的菜更有味道，不喜歡花椒味道的可以不放

倒入白菜，接着翻炒，翻炒兩分鐘，加入鹽一勺，雞精一勺，耗油五六滴。加調料的勺子就是調味盒自帶的勺子，調味料加入後，翻炒一分鐘

加熱水一百毫升，然後轉中小火，燉兩分鐘，然後把浸泡的粉條撈出來放進去，翻炒一分鐘，儘量讓粉條在白菜的下面，這樣鍋裏的水就能燉粉條，而且很入味的

蓋上蓋子，小火燉八分鐘，這期間要時不時的翻動幾下，防止粉條粘鍋，如果鍋裏的水少了，可以適當再加一些開水，可以嘗一下鹹淡，口味重的可以適當加一點鹽。關火之後，燜三分鐘，盛出來加幾滴香油，味道更美哦