糯米粉加木薯粉混合

糯米粉加木薯粉混合可以做水晶湯圓，具體步驟是：

1、木薯粉和糯米粉混合加入燒開的開水，慢慢加，邊加邊揉，直到看不到乾粉，揉光滑蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

2、紫薯蒸熟加入煉乳，花生、白芝麻用破壁機打成粉狀加入糖粉和一點豬油，揉勻。

3、取10克左右面團擀薄，放入準備好的餡，大概5克。

4、用虎口慢慢向上收口，收口好繼續搓圓，再放入糯米粉裏滾一圈，防粘。

5、水煮沸加入湯圓，滾開後再加小半碗冷水，反覆幾次或是水開後改中小火，煮至湯圓浮至水面，加入冰糖、枸杞等關火後蓋蓋子燜10分鐘左右即可。