超級精粉可以做蛋糕嗎

超級精粉可以做蛋糕，因為超級精粉屬於高筋麪粉，並且製作蛋糕時所需的麪粉就是高筋粉。所以可以使用超級精粉來製作蛋糕，而且超級精粉的含麪筋量要大於其他普通的高筋麪粉。

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。