純酸奶要怎麼吃
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純酸奶第一可以直接食用,第二可以與其他食物混合做成酸奶冰淇淋,第三可以與蔬菜一起做成蔬菜沙拉。
酸奶屬於奶製品,含有豐富的乳酸菌,每100毫升大概含有70大卡的熱量,同時酸奶還是蛋白質和鈣含量較豐富的奶製品,可以作為蛋白和鈣的補充劑,而且油脂主要為不飽和脂肪酸。
酸奶是指在乳中接種保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌,經過乳酸發酵而成的凝乳狀產品,成品中必須含有大量相應的活菌。通常根據成品的組織狀態、口味、原料中乳脂肪含量、生產工藝和菌種的組成等可以將酸奶分成不同類別。天然純酸奶就是其中的一類。天然純酸奶是指產品只由原料乳和菌種發酵而成,不含任何輔料和添加劑。
標籤:酸奶
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