吃驢肉能吃洋葱嗎
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1、首先將驢肉洗淨,切成4塊,放入水鍋中焯透,撈出投涼;
2、鍋內放入鮮湯,加入醬油,甜麪醬,精鹽,白糖,葱段薑片,香料包,燒開煮20分鐘即成醬湯;
3、將驢肉放入醬鍋內,大火燒開,撇淨浮沫,改小火醬至驢肉酥爛撈出,擺在薰鬥上,撒入洋葱;
4、將薰鍋燒熱,撒入白糖,薰3分鐘取出,刷上香油即成,材料替換可用牛肉替換,稱為醬牛肉,口味變化調料包中增加五香葉,甘草,稱為八珍醬驢肉;
5、驢肉與洋葱同時食用,補氣化痰,有助於身心健康,特別是對於中年人來説,保健身體是最好的選擇。
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