牛油怎麼做什麼樣的菜合適呢

牛油洋葱煎牛排

做法：

1、用鹽將牛排醃三十分鐘左右；

2、用刀背把肉錘鬆。；

3、洋葱切丁備用；

4、把錘好的牛排放平底鍋，放三塊牛油小火煎熟；

5、將牛排裝盤，鍋裏還有一部分牛油，把洋葱丁放入，加鹽、醬油小火煮至爛熟；

6、洋葱熟後淋在牛排上。

黑椒牛油炒蟹

做法：

1、姜去皮，切片；大蒜去皮，拍扁；辣椒切成粒；

2、蟹宰殺乾淨，斬成塊，待用；

3、待鍋中油燒至八成熱時，將蟹肉炸至紅透，大約八成熟，撈出瀝乾油分；

4、放牛油煮融，爆香薑片和大蒜，加入蟹肉翻炒均勻後，放入黑椒粒和辣椒粒，然後倒入雞湯再炒。

法式牛油炸魚

做法：

1、土豆去皮切薄片；

2、燒熱6湯匙牛油，排入薯片煎透；

3、魚切大件，洗淨抹乾，加鹽和胡椒粉拌勻，撲上乾麪粉；

4、燒熱沙律油，排入魚塊，煎至兩面金黃熟透，最後下2湯匙牛油；

5、檸檬1個切片，半個切角；

6、薯片、檸檬片圍邊，炸魚上碟，加檸檬塊，撒上番芫荽即成。進食時擠下檸檬汁。