食物放冰箱要用保鮮膜嗎

食物放冰箱不是一定要覆蓋保鮮膜。按照冰箱的不同，分為直冷和風冷。直冷：濕度高，所以可以不用覆蓋保鮮膜。風冷：如果沒有特殊的水潤系統，會風乾食物，建議覆蓋保鮮膜，鎖住食物的水分。所以如果是風冷是需要覆蓋的，直冷是不需要的。

覆蓋保鮮膜除了可以保鮮鎖水，還有一個作用是防止起到防止食物串味的作用，所以建議如果允許，儘可能的覆蓋保鮮膜。

市面保鮮膜也有好壞之分，建議選購大品牌，因為有些品牌的保鮮膜會有味道，放在冰箱潮濕的環境下不僅沒起到保護食物的作用，反而污染了食物。超市購買蔬菜水果的那個稱重袋最好不要直接放在冰箱，密度低，柔韌性差；冰箱的潮濕低温環境可能會促使其老化，污染食物。