蓮藕中間有泥怎麼去除

1、把藕的一頭切開，將一些澱粉化的水，倒入藕孔裏，用手捂住開口的一頭，來回晃上幾次，然後再用清水沖洗二遍。澱粉有很強的吸附及去污能力。

2、蓮藕中的泥土都是淤泥，這種泥在乾燥時質地堅硬，但是經過水浸泡之後淤泥很大部分會融入水中，並且質地柔軟，很容易就能清洗掉，將蓮藕兩端切開，然後直接放在清水中浸泡兩小時，再將有泥的空對着自來水沖洗即可清洗乾淨，部分沒有清洗乾淨的再用筷子裹着紗布捅幾下，再衝洗一下就乾淨了。

3、如果你所購買的蓮藕還比較乾淨，只有較少的淤泥，那麼你就可以採取用水