生蠔肚子裏面黑色的能吃嗎

生蠔肚子中的黑色部分不要吃。生蠔肚子中的黑色部分是生蠔的代謝物和部分泥沙，如果生蠔所生存的環境有大量的重金屬物質，那麼黑色部分也會有一些重金屬元素，因此，這個部位是不可以吃的。

生蠔大多數生活在沿海地區，會黏附在礁石上，隨着海浪的沖刷，這種食物本身就會吸附一些泥沙，所以，在吃生蠔的時候，看到的黑色部分，是生蠔的代謝物和泥沙。

生蠔的吃法有很多種，生吃是生蠔的一種很鮮美的吃法，只是這種吃法不算健康。生吃生蠔可以體會生蠔鮮美肉質，只是生吃的生蠔最好是生長在非常理想的並且無污染的環境下，這樣的生蠔一般沒有寄生蟲還有重金屬污染。

生蠔還可以烤着吃。準備好葱、姜、蒜等調味品，將配料在熱鍋中炒好，撒入適量的鹽分，加入自己喜歡的配料，將調好的餡料裝入生蠔的殼子中，提前將烤箱預熱，將温度調至二百度左右，拷完以後取出來，這樣就可以放心吃了。

生蠔還可以做成湯，準備好生蠔幹泡發，將其洗乾淨，切片放入鍋中，紫菜洗乾淨放入鍋中，燒開之後，將玉米澱粉攪拌均勻，放入燒開的湯鍋中，將打散的雞蛋放入，最後放入適量的調味品即可。