生蠔裏面黑色的能吃嗎
經驗1.6W
裏面黑色的東西不能吃,因為那是生蠔的代謝物和泥沙。吃之前需要先把生蠔放在鹽水裏1-2小時,把泥沙都代謝出來。
生蠔別名又叫牡蠣,是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣,不包括殼的重量,含水87、1%,含鋅71、2mg,富含蛋白鋅,是很好的補鋅食物,要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。為牡蠣科,動物牡蠣及其近緣動物的全體,是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖,我國分佈很廣,北起鴨綠江,南至海南島,沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼,依附寄生的動物,鹹淡水交界所產尤為肥美。
我國傳統人
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