生蠔裏面一坨黑色的是什麼

食用生蠔應該注意裏面的黑的東西不能吃，那時是代謝物和泥沙，建議吃之前先把生蠔放在鹽水裏1-2小時，儘可能地把泥沙都代謝出來，生蠔滋陰，肥美嫩滑，生蠔滋陰補陽。

生蠔隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。生蠔即牡蠣，不僅肉鮮味美、營養豐富,而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。