豬腰怎麼去騷味

把豬腰子立起來，順着有白色經絡的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半。白色經絡一定要全部去除並且儘量保證豬腰的完整。在小碗裏倒入白酒，並用手反覆捏洗豬腰子，使酒能夠迅速滲透到豬腰子裏面。

豬腰，別名是豬腎，方言稱為豬腰，因器形如古代的銀錠而得名"銀錠盒"。豬腰營養豐富，適宜腎虛之人、腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用，老年人腎虛耳聾、耳鳴者也適宜食用，但是血脂偏高者和高膽固醇者忌食。