豬肚為什麼會苦

豬肚是豬的消化器官，膽汁是具有苦味的，當膽汁分泌過多，在豬肚中積聚的比較多時，豬肚就會帶有苦味。另外，在清洗豬肚時，沒有將豬肚清洗乾淨，也會使豬肚變苦。只有一點點苦味，是可以繼續食用的，但是這樣的豬肚口感不好，最好還是別吃。