葡萄酒能凍壞嗎

葡萄酒零下30度會凍壞，紅酒低於零度就會結石結冰。紅酒在儲存過程中要儘量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低於0°C，這樣葡萄酒會結石沉澱，因此減少酒的酸度。通常貯存葡萄酒的最佳温度為攝氏10°C，一般來説，攝氏7至18°C的温度也不會有損害。