牛肉包子餡的做法
經驗2.25W
1、洋葱洗淨並瀝乾水份後切丁,備用;青葱洗淨並瀝乾水份後,切葱花備用。
2、蒜頭洗淨後切末,備用。
3、取一干淨的鍋盆,放入牛絞肉後,將雞蛋打入再放入作法1的洋葱丁、葱花一起攪和均勻。
4、再於作法2中加入所有的調味料與清水、作法2的蒜末一起拌均勻,備用。
5、於每一張包子皮,放入作法4的餡料約20公克。
6、再提起作法5的麪皮外沿,沿着外沿捏出許多小摺併合攏成一個圓包狀,備用。
7、準備一干淨的蒸籠,於蒸籠內放入膜紙,再放入作法6的包子,備用。
8、起一鍋水,於鍋中放入集器片,待水沸騰後,再放上作法7的蒸籠,以中大火蒸約10分鐘即可。
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