雲豆怎麼做

材料：芸豆、豬肉。

做法：

1、芸豆去弦洗淨後，起鍋放油，油七八分熱後，加入芸豆中火炸一下，炸至芸豆表面起泡即可。

2、炸好的芸豆控幹油之後備用。

3、再起鍋，放油，爆香葱，姜後，加入肉片翻炒，炒至發白。

4、加一點老抽繼續翻炒，上色。

5、最後加入炸好的芸豆大火翻炒一分鐘。

6、加入水澱粉勾芡，最後加入鹽、味精、蒜片，出鍋，裝盤。