怎麼做元宵用什麼面最好
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原料:糯米、大米、白糖、麻醬、核桃仁、芝麻、化豬油。
做法:
1、將糯米與大米五比一混合,水浸1到2天,磨細,放入布袋內,懸空吊漿,製成麪粉;
2、將白糖、麻醬、核桃仁、芝麻、化豬油和麪粉混合拌勻,製成小方塊餡料待用;
3、將麪粉加入適量涼水揉和,取一小塊捏扁,放入切好的餡料封口揉圓;
4、將水燒開後放入湯圓,煮時火不宜過旺,湯圓浮上水面,稍過一會兒撈出即可。
標籤:元宵
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