元宵怎麼做
生活常識1.23W
1、將花生、黑芝麻用料理機打碎(用家常的蒜臼搗碎更方便,顆粒大小可依個人口味),加入少許白糖。
2、加入適量的玫瑰醬,調製餡料,分別揉成拇指肚大小的餡團。
3、糯米粉加水揉製成大面團。
4、揪下一小塊面放入開水中煮,1~2分鐘麪糰飄起來即可,迅速將小麪糰與原來的大面團揉到一起,這樣湯圓皮不易開裂。
5、取比餃子皮略小但較厚的麪糰,中間放上一個餡團。
6、包好封口,揉圓即可。
標籤:元宵
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