手工牛肉丸怎麼做

手工牛肉丸的做法：

1、將牛肉按橫紋切塊 然後剁成泥；

2、牛肉切好後加入料酒、鹽，如果怕腥可以加入薑末，攪拌好後醃製20到30分鐘；

3、將醃製好的肉泥加入澱粉；將肉泥與澱粉攪拌均勻再加入雞蛋清繼續攪拌；

4、將攪拌均勻的肉泥搓成球形，放入鍋中蒸熟，大火20分鐘即可。