咖啡的煮法
經驗1.47W
1、磨豆,碾壓配合搗碎的方法,要儘可能的讓顆粒細小;
2、根據自己的口味濃淡加入適量的咖啡粉;
3、沖泡,讓咖啡粉充分淹沒後,稍等待,第一道水濾入杯子後,繼續均勻少量順時針倒水,看着杯子裏的咖啡液達到想要的量時,收杯,收杯用逆時針倒水的方法;
4、煮,用砂鍋或是不鏽鋼鍋,將其與適量的冷水一起上火加熱,2分鐘煮到油沫有溢出狀態,轉小火再煮半分鐘,停火沉澱半分鐘,然後倒出,倒出時用濾紙過濾;
5、調味,可以根據個人口味加入適量的白糖和牛奶,或是直接飲用。<
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