哪裏的馬蹄最好吃

最好吃的馬蹄是桂林荔浦青山的，真正的馬蹄之鄉。廣西桂林馬蹄為桂林馬蹄明清貢品。馬蹄是荸薺的俗稱，生長在水田中。馬蹄既可當作水果，也可入菜，冬季成熟。馬蹄在很多地方都有出產，只不過桂林的馬蹄最為出名。普遍的説法是，桂林馬蹄個大，形扁蒂短，皮薄肉脆，水分充足，細嫩消渣，清甜爽口，尤其以“消渣”二字，幾乎成了桂林馬蹄的代名詞。桂林馬蹄在轄管各縣都有出產，尤以桂林市郊衞家渡出產的馬蹄最佳，臨桂馬蹄也較有名氣。