有冷凍的烤鰻魚不知怎麼吃

可以用冷凍的烤鰻魚，做一道美味的鰻魚飯。

用料：冷凍烤鰻魚一條約200克，白飯2碗，味啉3大勺，清酒3大勺，日式醬油3大勺，蜂蜜2大勺。

鰻魚飯的做法：

1、在鍋中倒入味啉、清酒和日式醬油煮開。

2、待酒精味稍微揮發後再倒入蜂蜜，讓醬汁滾上1、2分鐘，至略微收稠，倒入碗中待用。

3、在平底鍋內滴上幾滴油，將鍋燒熱後，將解凍過的烤鰻魚皮朝下放進去。

4、小火將鰻魚兩面都煎到焦香，總共約5至8分鐘。

5、煎好的鰻魚切成小塊，在碗中盛入小半碗白飯，放上幾塊鰻魚，澆一勺之前準備好的醬汁。再放一層白飯，鋪上鰻魚，澆上適量醬汁就可以了。