如何做發糕好吃又簡單

材料：麪粉、酵母粉、糖、雞蛋、水。

製作步驟：

1、雞蛋打散，加入適量麪粉中，再加適量水和少量糖攪勻。在攪勻的過程中加入適量酵母粉。

2、把面揉成麪糰後，在麪糰上面覆蓋濕布，讓酵母發酵，發酵時間通常為40分鐘至2小時。

3、發麪的過程中可以掐一小塊麪糰出來，觀察裏面是否已有均勻分佈的氣孔，有則説明麪糰發酵完成。切忌時間過長，發酵過度，影響口味。

4、把發酵完成的麪糰根據自己需要分團，用鍋蒸熟即可。蒸熟時間通常為30分鐘至1小時。