姜薯怎麼做好吃

1、主料：刨白姜薯800克，生油500克（耗油100克），白糖500克，葱珠適量。

2、將刨白姜薯切成角狀或切成條狀，把炒鼎洗淨燒熱，倒入生油，待油熱至油温約150攝氏度時，將姜薯塊放進油炸，用慢火炸至熟透，撈起。用大碗盛着，加入白糖，攪拌均勻待用。

3、把葱珠放進鼎裏用豬油炒至金黃色，再將醃糖的姜薯倒進鼎里加入少許清水，用慢火把姜薯煮成透明色，盛入餐盤裏即成。