新鮮猴頭菇煮10分鐘能吃嗎

1、猴頭菇是飲食中常見的菌類，在家常菜餚中非常普遍，菌類本身營養功效獨特，猴頭菇不僅美味鮮嫩，營養功效也有很多，可調節血脂，預防疾病，治療各種身體病狀，一些人羣多吃猴頭菇是對身體有益的。

2、猴頭菇煮一般來説一個小時。

3、這要看是鮮菇還是幹菇，如果是鮮菇煲湯直接去除根蒂後用清水或淘米水泡20分鐘洗淨(不要用熱水，因為用熱水營養就損失了)如果要快速處理，將水燒開後焯一下即可，與肉類燉1-2小時即可。

4、如果是幹菇就需要提前泡發，一般提前8-12小時慢慢泡發(用60度的温水或淘米水泡發千萬不能用開水來燙，這樣非但不能將菇泡軟，還會產生小疙瘩)，然後反覆擠出黃水直至無苦味，燉制時時間2小時以上。