小米煮10分鐘能熟嗎

小米用高壓鍋煮的話10分鐘能熟，如果加入食用鹼1克左右。從取米到煮好4分鐘就可以了。

小米又叫粟米，營養價值高，富含碳水化合物、澱粉、蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素、鈣、鎂、磷、鉀等營養成分。