為什麼蔬菜和水果必須先洗後吃

蔬菜水果先洗後吃的原因主要有兩點：

1、種植水果和蔬菜都離不開農藥或人糞便等肥料。農藥的殘毒會留在水果、蔬菜的表皮。同時也會有細菌的繁殖。如果不洗就吃，農藥等有害物質會隨之進入體內，對身體造成傷害；

2、因為水果、蔬菜本身有着豐富的營養，這些營養不僅對人體有益，而且微生物同樣喜歡。所以在水果、蔬菜的表面會滋生有許多微生物，其中含有較多的酵母菌、細菌。會對人體健康造成威脅。