家裏只有電炒鍋怎麼能烙餅不糊啊

一般炒菜鍋都是圓底鍋，跟平底的餅鍋最大的區別在於受熱不均，鍋底温度高，鍋沿以上的温度低。烙餅時，主要儘量讓整張餅均勻受熱就夠了，就是要勤翻動，防止鍋底糊邊上生的現象發生。

方法：

1、先把雞蛋打在碗裏面放點鹽進行攪拌，攪拌完以後放進點水。

2、把買的麪粉拿出來，往碗裏面到入麪粉。

3、倒完麪粉以後用筷子進行攪拌。

4、接下來把攪拌好的麪粉倒在砧板上面，倒的時候砧板上面要灑些麪粉，倒在砧板上面以後進行和麪。

5、和好以後分成一塊一